ほろにがさもふるさとの蕗のとうa slight bitterness too — the butterbur shoots of my old home

春いちばんに顔を出す蕗のとうを口にすると、ほろ苦さが広がる。その苦みは、そのまま遠いふるさとの味でもある。なつかしさには少しの苦さが混じるものだと、季節の芽ひとつがそっと教えてくれる。苦いのに、どこかあたたかい。Tasting butterbur shoots, the first thing to push up in spring, a slight bitterness spreads across the tongue. That bitterness is also the taste of a distant old home. A single sprout of the season quietly teaches that longing always carries a touch of the bitter — bitter, yet somehow warm.